Como funciona uma geladeira?

Praticamente em todas as cozinhas existe uma geladeira. Sem ela teríamos que jogar fora todas as sobras de comida ao invés de guardar para uma outra refeição. Com a geladeira isso não acontece porque a refrigeração ajuda a diminuir a velocidade da atividade das bactérias (que existem em todos os alimentos) fazendo com que elas demorem mais para estragar os alimentos. Assim, acabou se tornando uma das grandes invenções da vida moderna. Até então a única forma de conservar os alimentos era salgando-os, e bebidas geladas no verão eram um verdadeiro luxo.

Mas afinal, você sabe como funciona uma geladeira?

A idéia básica por trás de uma geladeira é muito simples: ela usa a evaporação de um líquido para absorver calor. Você sabe que quando coloca água em sua pele, normalmente você sente um frescor. Quando a água evapora, ela absorve calor, criando esta sensação de frio. Esfregar álcool sempre dá uma sensação de ainda mais frio pois este evapora em menores temperaturas. O líquido usado em uma geladeira evapora a uma temperatura mais baixas, e assim ele pode criar temperaturas geladas dentro do refrigerador. Se você colocar o fluido refrigerante (líquido da geladeira) em sua pele ele irá congelá-la enquanto evapora.


O mecanismo básico de uma geladeira funciona assim:

1. O compressor comprime o gás refrigerante. Isto eleva a pressão e a temperatura do fluido refrigerante (laranja), de modo que as serpentinas externas de troca de calor da geladeira (conjunto de tubos fixado na parte de fora da unidade) permitem que o fluido refrigerante dissipe o calor devido à pressurização;
2. À medida que esfria, o fluido refrigerante se condensa em forma líquida (roxo) e flui pela válvula de expansão;
3. Quando passa pela válvula de expansão, o líquido refrigerante se move da zona de alta pressão para a zona de baixa pressão, e se expande e evapora (azul claro);
4. As serpentinas dentro da geladeira (conjunto de tubos fixado na parte de dentro da unidade) permitem que o fluido refrigerante absorva calor, fazendo com que a parte interna da geladeira fique fria. Então, o ciclo se repete.

Fonte: Como tudo funciona